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ショッピング 10:00 ~ 21:00/レストラン 11:00 ~ 23:00
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  • 治一郎

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取扱商品 バウムクーヘン・ラスク

~しっとり・ずっしりな二十四層 これぞまさに職人の成せる技なり~ 職人“治一郎”が生み出した傑作。 それは、その道を歩み続けた者が目指した最高峰への終わりなき挑戦。 バウムクーヘンに真摯に向き合い、片時も離れることなく、うすくレアな層を重ねて作り上げた二十四層もの年輪。その職人技とも呼べる伝統的な技術に裏打ちされた逸品は、飲み物いらずで食せる程の“しっとり感”と重厚で心ゆくまで堪能できる“ずっしり感”が味わえます。 素材にこだわった軽い食感のラスクのベースとなるフランスパンは、一本一本手で成形され、ラスクのためだけに焼き上げます。上品な甘みの素焚糖が小麦本来の香ばしさをひきたて、サクっとやさしい食感は、国産小麦を使った秘密の生地がつくりだします。 その他、卵は卵黄だけを贅沢に使い、北海道産の原乳から作った生クリームをたっぷり混ぜ合わせることでとろける濃厚な味わいに仕上げたプリン等、治一郎ならではのこだわり商品を多数取り揃えております。素材や製法にこだわった美味しさをご堪能ください。

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